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Beber… Apunte introductorio
Ricardo Ávila
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9 |
La bebida más antigua del mundo. La manipulación simbólica de la
leche en el sur de Italia
Salvatore D’Onofrio
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15 |
Maneras de beber, maneras de vivir. El consumo del vino en época
medieval
María Luz Rodrigo
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35 |
Borrachera y sabiduría
Dominique Fournier
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71 |
La moral de la historia. Té alcoholes en India
Marie-Claude Mahias
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109 |
Beber agua en El Líbano. D e lo cotidiano a lo ritual
Aïda Kanafani-Zarhar
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127 |
Reflexiones sobre el consumo de cerveza en España: entre la perspectiva
mediterránea y el modelo nórdico
F. Xavier Medina
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147 |
Hacia un mestizaje del beber. El caso de los maijuna en la Amazonia
peruana
Emmanuelle Ricaud-Oneto
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169 |
Del bar como lugar de expresión del arte taurino
Dominique Fournier
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187 |
Cantinas, bebedores, borracheras
Ricardo Ávila
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203 |
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Modos de beber
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Reseñas
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Storia dell’acqua. Mondi materiali e universi simbolici
Vito Teti(ed.)
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229 |
La cultura del vino. Del cultivo y la producción a la sociabilidad
en el beber
Javier Marcos Arévalo (ed.)
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243 |
Drinking. Antrhopological approaches
Igor de Garine y Valérie de Garine (eds.)
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253 |
Las cantinas. Donde la palabra se humedece
Jorge Garibay Álvarez
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265 |
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Acerca de los autores
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269 |
CUCSH-UdeG